Existuje mnoho odvetví použitia doskových výmenníkov tepla a môžu existovať rôzne štruktúry pre rôzne odvetvia. Nižšie stručne porozumieme piatim spoločným štruktúram.
1. Doskový výmenník tepla s nerovnakou plochou kanála
Tento typ výmeny tepla dosiek môže riadiť prietok tekutiny za rôznych podmienok, takže rýchlosť prietoku cez dosky je podobná alebo rovnaká a pomer jej prierezových plôch môže dosiahnuť aspoň 2:1.
2. Doskový výmenník tepla s veľkou medzerou
Kvapaliny obsahujúce vlákna a hrubé častice sú v bežných doskových výmenníkoch tepla náchylné na upchatie. Kvapaliny s vysokou viskozitou majú tiež značný odpor prúdenia medzi doskami. Zväčšením medzery medzi teplovýmennými doskami je možné vyššie uvedené problémy úspešne vyriešiť. Medzera kanála produktu môže dosiahnuť 16 mm a tvar dosky môže umožniť výmenníku tepla dosiahnuť vysokú turbulenciu a účinnosť prenosu tepla.
3. Dvojstenný doskový výmenník tepla
Dvojstenné doskové výmenníky tepla sú vhodné pre situácie, kde dochádza k škodlivým reakciám pri vzájomnom zmiešaní dvoch typov výmenníkov tepla. Dvojité platne sa používajú namiesto jednoduchých platní, ktoré sú zvyčajne medzi týmito dvoma médiami. Kanál vytvorený montážou dvojitých dosiek je utesnený tesniacou podložkou. Perforácia na dvojitej doske spôsobí presakovanie média medzi doskami, teda vytečenie medzi doskami, takže ľudia ho môžu po objavení včas opraviť a vymeniť, čím sa zabezpečí, že sa tieto dve médiá navzájom nezmiešajú.
4. Dvojdoskový zváraný (plne zváraný) doskový výmenník tepla
Mnoho produktov v petrochemickom priemysle je korozívnych pre gumené materiály a vo všeobecnosti nie je možné použiť doskovú tepelnú výmenu s gumovými tesneniami. Zváraný doskový výmenník má plne zváranú alebo dvojitú dosku zváranú štruktúru a vo všeobecnosti nie je ľahké nastať únik.
5. Grafitový doskový výmenník tepla
Grafitový doskový výmenník tepla je produkt vyvinutý kvôli silnej korozívnosti určitých médií na vzácne kovy alebo zlato. Teplonosná doska je vylisovaná zo surovín vyrobených z grafitu a fluoroplastov a je vybavená tenkými plochými tesneniami z antikoróznych materiálov. Grafitová doska má dobrú odolnosť proti korózii a prenos tepla a má malú tepelnú rozťažnosť bez plastickej deformácie pri vysokej teplote a tlaku.